韭菜的功效 常吃韭菜能够治疗这个病
韭菜是常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点韭菜能够为我们的身体带来很多的功效，它本身含有的营养物质可以说是比较丰富的。生活中韭菜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用韭菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.润肠防便秘
在平时的生活中，韭菜也被人们称为“洗肠草”，韭菜会有这样的称呼，主要说是因为它含有丰富的维生素和膳食纤维，韭菜中本身含有的膳食纤维都是粗纤维，所以更能够促进肠胃蠕动，让我们的身体快速的排出粪便，所以说食用韭菜可以润肠防便秘。
2.杀菌
韭菜本身具有很好的杀菌效果，韭菜中含有丰富的硫化合物，苦味素，樟醇和甙类的物质，这些物质对我们的身体有很好的功效，可以帮助我们快速的消除身体中的细菌，这里的菌是指霉菌类，在平时多吃一点韭菜可以帮助我们减少疾病的出现。
3.补肾温阳
韭菜中含有人体需要的锌元素，所以韭菜能够补肾温阳，这里面说的温阳，并不是壮阳，还有韭菜中含有的锌元素是比较少的，并不能起到壮阳的功效，韭菜中含有一种硫化合物，但是硫化物目前所知道的是对于霉菌的杀菌作用。
4.提高食欲促消化
韭菜中含有的硫化合物和植物性芳香挥挥发油类的物质，使韭菜有一股独特的味道，能够促进食欲，而韭菜的膳食纤维含量丰富，所以能够促进消化。
5.抑制乳汁分泌
对于哺乳期的女性而言，在要断奶的时候，可以选择吃一些韭菜来抑制乳汁的分泌。
韭菜的做法
韭菜鸡蛋饼
食材
韭菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、油、盐，鸡精、红辣椒。
做法
1、韭菜洗净切碎，切成胡萝卜;
2、把韭菜、胡萝卜和鸡蛋放进面粉碗里，盐，鸡精调味料;
3、然后加入适量的水，搅拌到面糊中;
4、用少量油和热煎锅，舀一勺面糊到一个小圆形蛋糕中，然后在上面放两片辣椒;
5、小火慢慢加热到烤黄饼的两面。烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、盐、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用长长的签名把韭菜头串起来;
3、放在烤盘里，在两边冲洗一点植物油;
4、在微波炉上烤三分钟;
5、把它拿出来烤两分钟，然后取出酱汁再烤一分钟。
首先，韭菜不宜与牛肉同吃。否则会导致虚火上升，诱发牙龈肿痛。
第二，韭菜不宜与白酒同食，尤其是大病初愈的人。
第三，韭菜不宜与牛奶同吃。否则会导致牛奶营养的流失。
第四，韭菜不宜与菠菜同吃。两者同吃有滑肠之用，易诱发腹泻。
第五，韭菜不宜与红酒同食，否则会引起上火、消化不良等不适症状。总之一切酒精及含酒精的饮料都不宜与韭菜同食。
第六，韭菜不宜于米醋同食。否则会导致韭菜的营养流失。
第七，韭菜不宜与蜂蜜同食。否则容易诱发腹泻。
结语：上文已经为大家介绍了韭菜的功效，我们现在对韭菜应该有了一些了解，喜欢吃韭菜的朋友在平时可以是适当的吃一点，它能够为为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很好的一种食物了。