韭菜的功效 经常吃这种蔬菜提高身体免疫力
韭菜是比较常见的一种蔬菜，多数的人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，到了我们的身体中能够美容养颜，还可以提高身体的免疫力。关于韭菜的做法有很多，每一种都非常的美味，我们知道吃韭菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
美容
多吃一点韭菜可以帮助我们美容养颜，韭菜中含有丰富的维生素A，维生素A到了我们的身体中有润肺、明目、美容护肤等功效。韭菜中含有的某种物质能有效的提高黑色素细胞内酪酸系统功能的化合物，其具有消除皮肤白斑等作用。
提高免疫力，预防伤风感冒
韭菜中含有的营养物质非常丰富，它含有我们身体中需要的维生素A，这个物质到了我们的身体中能够提高身体的免疫力，还可以减少机体伤风感冒、寒喘等方面的疾病，所以说如果我们能够多吃一点韭菜，可以保护机体健康。
活血散瘀
适当的吃一点韭菜具有活血祛瘀的功效，韭菜中的营养物质非常丰富，特别是对于经常出现贫血的人们来说。并且吃点韭菜还具有利于心血管健康等方面的疾病。能够帮助我们强健心脏，贫血女性吃些韭菜是非常有利的。
抑制乳汁分泌
对于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得过多，或者有需要断奶的话，适当多吃点韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
提高食欲
韭菜中含有一种叫植物性芳香挥油的成份，这种植物性芳香挥发油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出现食欲不振等问题，所以适当吃点韭菜炒鸡蛋具有提高食欲等作用。
促进消化功能
冬季由于各种原因，人更容易出现消化功能各方面的障碍，而适当的吃些韭菜就可利用其中的丰富的维生素、粗纤维、挥发性精油、硫化物等成份都具有增强消化功能，预防便秘、防止肠癌等养生保健功效。
杀菌消炎
中医认为夏季更易感染痢疾、伤寒、金黄色葡萄菌，而韭菜中含有某种硫化合物具有杀菌的作用。
女性吃韭菜的益处还是非常多的，但是要注意的是，韭菜并非人人都适合吃的。
韭菜的做法
韭菜鸡蛋饼食材
韭菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、油、盐，鸡精、红辣椒。
做法
1、韭菜洗净切碎，切成胡萝卜;
2、把韭菜、胡萝卜和鸡蛋放进面粉碗里，盐，鸡精调味料;
3、然后加入适量的水，搅拌到面糊中;
4、用少量油和热煎锅，舀一勺面糊到一个小圆形蛋糕中，然后在上面放两片辣椒;
5、小火慢慢加热到烤黄饼的两面。
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、盐、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用长长的签名把韭菜头串起来;
3、放在烤盘里，在两边冲洗一点植物油;
4、在微波炉上烤三分钟;
5、把它拿出来烤两分钟，然后取出酱汁再烤一分钟。
1、白酒
首先韭菜是不能够和白酒一起食用的,因为白酒是属于热性的,能够帮助血液的血环的,而韭菜是温性的,是可以补气血的,如果同吃的话,会很容易出现上火的情况的。
2、蜂蜜
韭菜和蜂蜜在一起的时候也是要谨慎的食用的,因为韭菜的功效和蜂蜜刚好是相反的情况的,二种食物在一起食用的话,会造成腹泻的情况的。
3、菠菜
菠菜里面含有很多的草酸的成分的,是和菠菜一样的,是很不容易被氧化分解的,吃很多的话,会容易造成中毒的情况的。
结语：上文已经为大家介绍了韭菜的功效，我们现在对韭菜应该有了一些了解，喜吃韭菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。