吃鸡蛋有什么好处 多吃这种食物让你视力更好

　　鸡蛋估计每个人家里的冰箱里面都有，平时早餐的时候我们经常会吃鸡蛋，也会拿鸡蛋来做菜吃，吃鸡蛋的方法是有很多的，它的做法简直数不清。吃鸡蛋对于很多人来说都是一个习惯，可能很少有人会去考虑鸡蛋的营养价值。吃鸡蛋有什么好处?一起来看吧!

　　吃鸡蛋有什么好处

　　保护视力

　　吃鸡蛋对于我们的眼睛具有保护的作用，平时用眼多的人要知道哦!因为鸡蛋黄里面含有叶黄素和玉米黄素，这两种成分对于我们的视力来说是很宝贵的，经常的补充能够让眼睛免于受到紫外线的伤害。特别在夏季，阳光很强烈，多吃点鸡蛋，对眼睛是很好的。

　　有助减肥

　　吃鸡蛋居然还可以减肥?没错哦，因为当一个人总是节食的话，他并不能真正的减肥成功，只是丢失了水分而已，还会造成营养不良。相反的，如果能在早晨的时候吃点鸡蛋，搭配出营养的一餐，一整天都不容易感觉到饿，避免进食大量的零食，轻松达到瘦身效果。

　　提高警觉性

　　鸡蛋中含有一种叫做酪氨酸的成分，这种成分是比较少见的，当我们摄入了之后警觉性会提高，反应比平时迅速，也可以理解为更加聪明了。不少人现在早晨起床的时候都是昏昏沉沉的，这样的状态在路上开车也很不安全，如果吃个鸡蛋，开车会更安全一些!

　　提高记忆力

　　多吃一点鸡蛋对我们的大脑有很多好处，可以为我们的身体提供需要的营养物质，像是卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等。

　　鸡蛋中含有对身体比较好的乙酰胆碱，它是合成大脑神经递质的必要物质在平时多吃一点鸡蛋可以帮助我们提高记忆力，使注意力更集中。

　　补充蛋白质

　　鸡蛋是非常优质的蛋白质来源，甚至可以说是优的，因为鸡蛋中的蛋白质人体容易吸收，而且含量比较高。鸡蛋相比较其他的鸡肉、牛肉和海鲜等，价格上面也是低的。常吃鸡蛋能补充蛋白质和氨基酸，十分有益健康。

　　增加饱腹感

　　上面已经说了，鸡蛋可以为我们的身体补充需要的蛋白质，它还可延缓胃的排空速度，增加我们餐后的饱腹感。吃含有鸡蛋的早餐，会让我们感觉不到饥饿。同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量。

　　鸡蛋怎么吃

　　鸡蛋羹

　　材料

　　鸡蛋，盐，水，油，葱花

　　做法

　　1、新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

　　2、加水，水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

　　3、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火。

　　4，大概10-15分钟，鸡蛋羹撒上一些葱花，滴上几滴蒸鱼豉油即可。

　　鸡蛋饼

　　材料

　　鸡蛋，韭菜末，芝麻，全麦粉，盐

　　做法

　　1、鸡蛋放入碗中打散，面粉放入容器中，加入蛋液、盐、芝麻调成稀糊，再加入韭菜末调匀。

　　2、在锅中抹油烧热，倒入面糊平摊开，小火煎至两面金黄色盛出装盘即可。

　　金针菇炒蛋

　　1、准备好所需的食材。

　　2、金针菇、黑木耳洗干净备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液。

　　3、锅中倒入适量油，烧至6成热左右，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒。

　　4、待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用。

　　5、锅中倒入少许油，放入金针菇和黑木耳，中火慢慢翻炒。

　　6、待金针菇炒至变色时，加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅。

　　总结：吃鸡蛋能够让人的大脑得到充足的营养，更加的聪明，还可以达到帮助瘦身、补充身体需要的能量的作用。吃鸡蛋的时候比较简单的方法就是水煮，这样只需要几分钟就能吃到了。有些人喜欢吃生的鸡蛋，其实是不建议的，里面可能会有寄生虫，不利于身体健康。