健康之友——洋葱
洋葱,又叫葱头、玉葱,为百合科植物,洋葱不仅富含维生素和钙、磷、铁等多种矿物质,而且,在健身医疗方面有特殊的效用。
"每天吃一个洋葱,可保身体健康”。这是美国一份医学报告所提出的看法。美国研 究 人员发现,洋葱中含有二烯丙基二硫化合物的油脂挥发液体。
这种液体物质可以降低血脂,防止动脉硬化,防止心肌梗塞,降低血压。一般动脉硬化及冠心病患者,每日吃50~75 克洋葱,其作用比常吃的降血脂药物还要理想。美国东得克萨斯州大学的阿特里普教授发现,洋葱的渗出物中含微量前列腺A,它能舒张血管、降低血液的粘度,增加冠状动脉血流量。
可见,洋葱是中、老年人,尤其是心血管疾病患者的佳肴良药。