水果装饰蛋糕的做法

水果装饰蛋糕，是我们这儿私人订制的受欢迎款。特别是小朋友们非常喜欢哦。

水果装饰蛋糕

原料:鸡蛋2个115克，细砂糖80克，低筋面粉70克，黄油18克，牛奶30克

装饰用动物淡奶油250-300克（我用的是250克，加20克细砂糖打发）

装饰水果少许

模具:六寸蛋糕模一个

烤箱温度:160度，30分钟，下层

水果装饰蛋糕的做法

1、黄油和牛奶称量好放在小碗中，隔水融化

2、低筋面粉过筛，

3、鸡蛋隔温水打至颜色发白，写八字稍后才消失，

4、然后将面粉倒入蛋液中，

5、将融化的黄油牛奶倒入蛋液中，

6、顺着刮刀全部倒进去，

7、翻拌均匀，

8、倒入六寸蛋糕模中，烤箱160度预热，下层，烤30分钟。

9、将烤好的蛋糕切片，

10、然后淡奶油加糖打发好，

11、先取第一片蛋糕，放在转台上，

12、再抹上奶油，

13、放上适量水果粒，

14、再抹上奶油，

15、再放上第二片蛋糕，

16、抹上奶油，放上水果粒，

17、再抹上奶油

18、放上第三片蛋糕

19、在第三片蛋糕顶部，抹上多多的奶油，

20、再把侧面也抹上奶油，

21、侧面的奶油要抹平整了，再抹顶部的奶油，顶部因为要装饰水果，所以可以不用抹太平。抹太平浪费时间啊。而且奶油会化。

22、然后在蛋糕表面用刀印出纹路，

23、四周挤上奶油花，

24、在中间也挤上奶油花，都是用的6齿中号花嘴。

25、准备各色水果，

26、在蛋糕表面装饰水果粒，

27、做好的蛋糕要及时冷藏，

28、切片食用。

健康饮食网小提示

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