煎炸咸肉有害健康

咸肉煎炸食用味道虽然很好，但是从健康角度来讲，这却是一种有害的饮食习惯。因为在咸肉、香肠、火腿等肉类加工品中，大都含有微量的亚硝酸胺，煎炸过后会产生亚硝基吡咯烷，它是一种能够致癌的化学物质，会对健康产生危害。

温馨提示

因为保存的原因，咸肉制品中往往也含有一定量的亚硝酸盐。因此在烹饪成熏食品时，最好加入适量的醋，以分解亚硝酸盐。