茼蒿的功效 经常吃这种蔬菜食欲会更好
茼蒿是很常见的一种蔬菜，多数的人都非常的喜欢，吃茼蒿能够为我们的身体带来很多的功效，它可以帮助人们减肥，还能够保护视力。茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、帮助减肥
多吃一点茼蒿能够帮助人们减肥，茼蒿的热量非常低，比较适合想要减肥的人群食用。可能很多人都觉得茼蒿不太好吃，其实茼蒿香气还是比较重的，而且还带有一股甜的味道，经常吃能够为我们的身体带来营养。
对于想要减肥的人，生活中可以直接用开水来煮茼蒿吃，茼蒿中的营养非常丰富，而且热量还非常低，适合减肥的人食用。因为茼蒿的热量比较低，并且茼蒿中含有的膳食纤维还非常高，所以多吃茼蒿也可以很饱腹。
2、保护视力
茼蒿是一种很有营养的蔬菜，它是一种含有胡萝卜素比较高的食物，经常吃茼蒿能够为身体补充所需要的维生素A，特别是对于总玩手机电脑的上班族和学生族来说，吃茼蒿可以帮助人们保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。
3、美容
女生经常吃茼蒿也可以起到美容养颜的作用，因为茼蒿是属于一种绿色的蔬菜，不仅可以补充身体所需要的维生素，还可以补充胶原蛋白。
4、增进食欲
食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。
茼蒿的做法
茼蒿炒腊肉
主料：茼蒿适量、腊肉3小块
辅料：红椒1个
调料：食盐适量、鸡精少许、蒜4瓣、料酒适量、生抽少许
1、腊肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段，全部放一边备用。
2、茼蒿洗干净去叶。3、锅烧热，然后发放油，放入蒜片煸香。
4、先放入腊肉片。
5、煸炒出香味，等到腊肉出油放入茼蒿段。
6、放入后烹入绍酒快速煸炒。
7、放入盐、鸡精、生抽调味。
8、放入红椒丝翻炒均匀即可出锅。
茼蒿炒鸡蛋
主料：蒿子杆适量
调料：鸡蛋适量、枸杞适量、熟白芝麻适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量
做法
1、将茼蒿洗干净，并切成段;
2、将茼蒿焯水，备用;
3、先炒鸡蛋，油多些，鸡蛋滑熟;
4、倒入焯好的茼蒿;
5、加生抽翻炒，出锅前加少许盐和鸡精;
6、起锅装盘后撒少许枸杞和熟芝麻装饰即可
1.茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。
2.茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。
3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。
4.茼蒿和草鱼相克，两者不要一起烹调，避免引起消化不良。
结语：上文已经为大家介绍了茼蒿的功效，我们现在对茼蒿应该有了一些了解，喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。