青梅酒的做法

菜系及功效：内分泌失调食谱

青梅酒

原料：青梅1200克，冰糖750克，米酒2瓶。

青梅酒的做法

将青梅洗净并除蒂头，置于室内使其阴干，等到表面完全无水分后再将青梅放入容器中，再置人75克冰糖，最后倒入米酒，使酒的液面超过梅子，密封3个月后即可饮用，其余冰糖以每75克为单位，分9次于这3个月内逐次加入。

用法：食用。

主治：内分泌失调。

青梅营养分析

营养成分：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种无机盐，以及柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等。

药用功效：有明日，生津止渴，涩肠止泻等功效。可以使胆囊收缩，促进胆汁的分泌和排泄，对肠道结石等病症的治疗有一定的效果。

饮食禁忌：梅具有较强的酸敛性，内有湿热积滞者不宜食用。

健康饮食网小提示

羊肚和梅子能一起吃:饮膳正要》中记载：“羊肚不可与小豆、梅子同食，伤人。”梅子味酸性平，《大明本草》记载：“多食损齿伤筋，蚀脾胃，令人发膈上痰热。”羊肚性味甘温，如配以香料调味如葱、辣椒

梅子和羊肚不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“羊肚不可与小豆、梅子同食，伤人。”梅子味酸性平，

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