鱼香带皮虾

鱼香带皮虾

原料：新鲜海边人工养殖虾500克（约20只左右），泡辣椒30克，葱、姜、蒜共50克，白糖30克，醋25克，酱油10克，料酒10克，精盐、味精、水淀粉及植物油各适量，植物油200克。

鱼香带皮虾的做法

1、把虾洗净，用剪刀剪去虾须；葱、姜、蒜切末。

2、用白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精和水淀粉兑汁。

3、锅烧热，放油适量，把虾入锅稍煸，待色红吐油时（大致为九成熟），盛在盘中。

4、锅中适量放油，烧热，把泡辣椒、姜、蒜一同下锅煸炒，待出香味，烹入兑好的汁，炒熟，虾下锅，炒匀，撒入葱末即可。

特点：脆嫩酥香。

健康饮食网小提示

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。