去萝卜异味的技巧

食盐去味法：在烧萝卜前，在切好的萝卜上撒少许的盐，渍一下，滤去萝卜汁，即可减少萝卜苦涩味。

小苏打去味法：将萝卜切碎，按萝卜与小苏打300：1的比例撒上小苏打，这样烧出来的萝卜就没有萝卜气味了。