山明乌参三黄二泽汤的做法
菜系及功效:高血脂食谱
山明乌参三黄二泽汤
组成:生山楂30克,决明子30克,制何首乌20克,丹参20克,泽泻20克,虎杖20克,茵陈15克,葛根15克,黄芪15克,桑寄生15克,泽兰12克,川芎12克,鸡内金12克,生大黄(后下)3克,甘草6克。
功用:利湿和血,益气养阴。
适应证:对于多数高脂血症者均适宜,尤其是气阴不足兼痰瘀者。症见乏力,肥胖,头晕,纳差,便干,舌质淡苔少,脉细弱者。
注意事项:脾肾阳虚为主者不宜,症见畏寒,四肢欠温,大便溏,或完谷不化,舌质淡胖,边有齿痕,脉沉弱无力者。
方源:曹路宽.山明乌参三黄二泽汤治疗高脂血症80例
山楂营养分析
营养成分:每100克山楂果中含有水分73.1克,蛋白质0.7克,脂肪0.2克,灰分0.8克,碳水化合物22克,粗纤维3.1克,胡萝卜素100毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.02毫克,抗坏血酸53毫克,钙52毫克,钾299毫克,钠5.4毫克,铁0.9毫克,镁19毫克,锰0.24毫克,锌0.28毫克,铜0.11毫克,磷24毫克,硒1.22微克,尼克酸0.4毫克。
药用功效:山楂性味甘,酸,微温。人脾、胃经。消食化积,散淤,生津。主治肉积食滞、腹痛泄泻、细菌性痢疾、痰饮痞满吞酸、黄疸、疝气、痛经、产后恶露不尽、小儿疳积、高血脂、高血压、绦虫病。
饮食禁忌:凡患胃炎泛酸者忌用山楂,食多伤齿,服用人参与西洋参时忌食山楂,因为山楂可减少人参、西洋参的药力。
山楂的有机酸含量较高,容易腐蚀牙齿表层的釉质,故应尽量少吃鲜果。煮山楂时,忌用铁、铜锅,以免破坏山楂的营养成分。脾胃虚弱者最好不要食用山楂;健康人食用也要有所节制。
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