炒疙瘩的做法

炒疙瘩

主料：高筋面粉400克，胡萝1-、香菇、黄瓜各20克。

调味料：盐5克，味精1克，醋3毫升，油20毫升，蒜10克。

炒疙瘩的做法

1·高筋面粉加水和匀搓成长条，切成小丁；胡萝卜香菇、黄瓜切丁；蒜去皮剁蓉

2·锅中注入水烧开，放入面疙瘩煮熟后捞出浸入冷水中，5分后捞出沥水备用。

3·锅上火，油烧热，放入胡萝卜、香菇、黄瓜、蒜蓉炒香，加入疙瘩，调入调味料：炒匀即可。

特色介绍：操作简单，风味十足。