牛肉萝卜烧的做法

牛肉萝卜烧

适用人群：适用于高脂血症患者及脾胃亏虚者，见头晕、头痛、少气懒言、体倦乏力、大便干燥等人群。

用法宜忌：本品为补脾益胃之品，性甘平，脾胃虚弱无积滞、便溏日久不愈者不宜久服。

材料：牛肉50克，白萝卜100克，香菇20克，植物油、酱油各5克，葱段、姜片、盐、料酒、味精各适量。

牛肉萝卜烧的做法

1.将牛肉洗净切成块备用。

2．将白萝卜去皮，切成滚刀块，再用开水焯一下去掉萝卜的气味备用。

3．牛肉入热油锅煸炒至白色时，加入酱油、葱段、姜片、料酒炒匀。

4．再加少量水，刚没过牛肉，加入香菇，用文火炖；等牛肉块快烂时，加入萝卜块，煨到酥烂。

5．最后，再加入一些盐、味精调味即可。

特别提示：萝卜可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰，主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

健康饮食网小提示

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