蒜香小排的做法

不知道什么说了这么一句话，让大蒜的价格一度飙升，吃肉不吃蒜，营养少一半；

大蒜真的有那么神奇吗？是不是每天吃蒜就能不生病？我有太多的对大蒜的疑问，或者说，不爱吃蒜的我，不想肯定大蒜的功劳~有时候我会找各种理由不吃蒜，什么吃完了嘴巴臭啊，出汗也是蒜味啊。。。

除非，你炸成蒜油给我吃，这样香香的没味道~

为了让肉肉的营养不减少，那我们就吃点蒜吧~但是炖肉里面烂烂的蒜不好吃。所以这次炸成蒜油！哈哈~

蒜香小排

材料：小排500g，大蒜200g，小红辣椒3个，葱半根，姜几片，油半碗，酱油一点，淀粉一点，热水一碗，盐，糖

蒜香小排的做法

1，小排洗干净，加入酱油，糖，淀粉腌制30分钟

2，大蒜去头围，油锅烧热到15-170度，加入大蒜炸成金黄色捞出

3，把腌制好的小排倒入炸蒜的油里，炸到表面变硬，焦黄，捞出

4，倒去锅里的油，只留少量，放入姜片炒香

5，加入大葱，把葱姜炒的稍微有点焦糊，放入排骨，加热水、辣椒和一点酱油，糖，炖20分钟

6，加入大蒜和盐，再炖15-20分钟，大火收汁就好了

排骨蒜香很浓，还有微微的辣和一点若隐若现的甜，肉肉被炸过，所以不会很散烂~很好吃~快试试看吧