煮米饭味道香
(1)提前淘米法:煮饭的米要提前淘洗,新米提前1小时,陈米提前2小时,使米吸足水分,这样煮出的饭香润可口。
(2)加盐油法:在米淘净后,加一小撮盐和一小勺花生油,然后入锅,这样煮出的饭,粒粒闪光,味道香,口感好。
(3)加柠檬煮饭不宜馊:夏天煮饭时,按1.5千克米加3毫升柠檬汁,这样煮出来的米饭更加不宜变馊,也无酸味。
(4)加生姜煮饭防饭馊:夏天煮饭时,取1小块生姜放入锅里,煮出的饭可放置1天不馊。另外,生姜性微温、味辛,煮出的饭不仅味道好,而且还可以预防呕吐、咳嗽和夏季流行的风寒感冒等症。
(5)加醋煮饭不易馊:煮米饭时,往水里加几滴醋,煮出来的米饭将会洁白诱人,且不易馊。