补益鸡的做法

补益鸡

适用人群：适用于气短无力、肌肉不丰、食欲不振、胃腹胀痛等症；或病后体弱、精力未复者。

用法宜忌：空腹服食适量，以少吃多餐为宜。人参有兴奋中枢神经的作用，失眠患者不宜服用，否则可加重病情。

材料：老肥母鸡1只，人参10克，小茴香15克，花椒6克，酱油、甜酒各30毫升。

补益鸡的做法

1.老肥鸡去毛并去肠杂，洗净备用。

2．将人参切片，花椒去蒂，研末，与小茴香、甜酒、酱油拌和均匀。

3．将拌好的药料填入鸡肚内，放瓦钵中，隔水蒸至熟烂；或加水在沙锅中煮烂即可。

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