竹筒人参饭的做法

竹筒人参饭

适用人群：对头晕目眩有一定的食疗效果，尤宜于月经先期，量多色淡者。

用法宜忌：分顿食用。

材料：人参片6克，净乌鸡肉250克，优质大米250克，火腿15克，盐、味精、胡椒粉、葱姜汁、植物油各适量。

竹筒人参饭的做法

1.乌鸡脯肉取下，余下的鸡肉和骨头入煲锅内用文火熬成浓鸡汤；乌鸡脯肉切成绿豆大小的肉粒，放入碗内，加盐、味精、胡椒粉、葱姜汁腌渍入味备用。

2．将大米淘洗干净后与熬好的乌鸡汤拌好浸泡1小时；火腿切成小的肉粒备用。

3．取竹简一节清洗干净，抹上少许植物油，然后把鸡汁大米一起倒入竹简内，放上火腿和乌鸡脯肉再放上人参片盖好盖，上笼蒸熟即可。

特别提示：本品益气养血、宁心安神。人参补气养血。乌鸡益助阳气，补肾益血。

健康饮食网小提示

桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力

鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。