云朵面包的做法

前些天，自己做了些花生酱，味道很棒，然后总寻思着该如何利用这么好吃的花生酱，想来想起，这几个月我对面包兴趣不减，所以还是用来做面包吧。

今天推荐一下，用自己做的花生酱做的面包。一个字：香！两个字：真香！三个字：还是香！

不骗大家哦，做的时候，抹花生酱时就闻到扑鼻而来的花生香气了，烤的时候，那满屋子的香味就更别提了。吃起来的味道，自己想想吧~~哈哈。

做的时候不知道凹什么造型，就简单的卷起来，自己觉得像祥云，一圈圈的，所以就借吉祥的祥云冠个名儿吧。自己做面包，就是好玩哈，想用什么馅料想凹什么造型，随心所欲。急着赶出门，所以就咔了几张出来，照片都不太满意，只能硬头皮发了。

祥云花生香面包制作（份量：如图12个）

材料：

高粉250克、糖45克、盐3克、水110克、蛋液25克、黄油15克、干酵母5克、自制花生酱适量

做法：

1、除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜

2、发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好。

3、将面团排气，分成6等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。

4、取一份擀成椭圆形，抹上适量的自制花生酱。

5、再卷成长条状。

6、从中间一切为二。

7、切口向上，全部卷好后放入抹过油的8寸蛋糕模具中。

8、烤箱内放一盆热水，二次发酵40分钟至2倍大小。

9、刷蛋液。

10、烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。

小贴士

◎加水的时候建议先加三分之二，根据面团的吸水性再决定增减。我用的是金像B高粉，感觉这个面粉吸水性不强，所以原方中的110克面粉，我实际用了100克。