减少糖=减少老化

巧克力、蛋糕、甜点、布丁、可乐、汽水、果汁等，这些看了都叫人心动流口水的甜食，除了带给我们味觉上的甜蜜感、心情上的兴奋感外，还有可能使人变胖，加速细胞老化。

我们吃糖州，它会刺激身体分泌脑内啡，这种神经传导物质，会使人感觉舒适、镇定。但是吃糖太多不但会引起肥胖，更可怕的是，吃太多的糖还会增加体内的自基，加速细胞的氧化，增加低密度脂蛋白胆固醇(LDL)，使忠心血管疾病与糖尿病的机会增加。

曾有实验证实，糖的摄取会干扰白血球的免疫功能，在糖吃下去后30分钟，白血球的活动就会减缓，而且在5个小时之内都不会恢复，若每天摄取超过1()(]克的糖分，对人体免疫系统将会有很人的影响。并且糖摄取过多，还会造成食物中摄取的钙质徽排出体外，导致钙质不足与骨质疏松症，使身体流失矿物质，并且消耗体内的维生素c、B族维生素、维生素E，使血压升高，增加血液中甘油二酯与胆骨醇的含量，使胰脏与肾上腺素的负担过币。

因为现在糖的取得棚当容易，而且多最的糖还有防腐作用，所以所有的加工食品中都加入了小少的糖，就算个自认不爱吃糖的人，也常常因为食物中的添加物而不知不觉吃进许多糖。有些食物虽然吃在嘴里是咸的，例如，罐头食晶、咸饼干、洋芋片、蜜饯、调味酱汁等，但在加工过程为了口感都加入了不少的糖，连日前市场上棚当热卖的加味矿泉水，其实也是加入了糖与香料。

饮食中减糖的技巧：

(1)吃自制的食，或是选购有标示糖分含量的食物。

(2)少屹加工食品或零食，以免吃进许多看小见的糖分。

(3)喝白开水、矿泉水代替含糖的加味饮料或是可乐、汽水。

(4)以渐进的方式，从饮食巾减少糖的川料，慢慢刊惯不需要加太多糖，例如喝咖啡州少加点糖或是试着不加糖。

(5)改掉嗜吃甜食的习惯，最好以新鲜水果米代替甜，因为为水果中不仅含有糖分，还有许多抗氧化的维生素。

(6)建议在使川糖时可以采用果糖或是红糖代替，这种糖的甜度比蔗糖高，能使糖的用量减少点。

使用代糖(木糖醇)也是不错的方法，它是一种不含热量的人工甜味剂，但因为它的口感不如蔗糖，很多人无法接受，很多食品就算标示所含的糖是木醇，但还是会加入蔗糖与其混合，所以不要以为外包装上标示着代糖(木糖醇)就真的没热壤了。