蜜金桔的做法
现在是金桔的季节
小小的金桔皮薄肉紧，清香甜蜜
我家买了多次，全家都爱吃
看见许多JMS把金桔蜜起来
这样出来的金桔变身成软软糯糯
既可直接当蜜饯吃，也可以冲水热饮
而且蜜出来的金桔色泽鲜亮透明非常貌美
我呢，是经不住这种色诱滴
所以也分出一斤来蜜蜜
蜜金桔
材料：金桔500克，白糖130克，水30克，盐少许。
蜜金桔的做法
1.金桔用水冲洗一下，再撒些盐浸泡20分钟，再冲洗一下；
2、将金桔去蒂后，用小刀在每个金桔上纵向均等到地划6刀,再将金桔略压扁，用牙签或镊子从开口处把籽拨出来，拨不净也没关系；
3、全部处理好后放入锅中；
4、加入白糖、水和盐，煮沸，转小火煮至金桔皮呈接近透明，并且汤汁粘稠将尽时，关火，晾至微温；
5、装入无油无水干净干燥的密封瓶中，冷却后密封保存。
美食小提示
小小金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。古方中医专业人士介绍：作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
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