家常面包的做法
其实这面包是最简单的方子做出来的,没有花样也没有添加任何的馅料,只为做成功,所以也没啥好名儿,索性就叫它家常面包吧,呵呵,而且样子也很一般哈,但有了这次成功的经验,以后花样面包做起来应该更得心应手吧。
从组织上年过次的面包还是发的挺软的哈,这一盘烤出来被我和小宝吃掉一半,晚上瀚爸回来干掉另一半哈,呵呵,下次再接再励
经历几次失败后终于成功的家常面包
材料:高筋面粉250克、鸡蛋30克、水120克、黄油25克、糖30克、盐2克、酵母3克
家常面包的做法
1、所有材料准备好备用
2、把除黄油以外的的材料放入面包机中
3、启动揉面程序揉20分钟后加入黄油
4、再揉20分钟至面团能撑出薄膜
5、放入面包机中发酵至2倍大
6、取出排气
7、放入烤盘中盖上保鲜膜二次发酵
8、发至一两倍大的时候刷上蛋液
9、烤箱预热170度烤15分钟即可
美食小贴士
1、面包机启动两次揉面20分钟基本能出膜,不行再多揉一会儿
2、烤箱的功率不一样,所以烤的时候要时时观察
3、这个糖量做出来的面包不是特别甜,喜欢甜点儿的再加量
这个面包虽然外表不怎么样,但吃起来还是蛮松软的