圣诞面包的做法

圣诞节快要到了，街上不管大大小小的店都能见到圣诞老公公的踪影。最期待圣诞节快速到来的就是我家的涵涵小朋友，几乎每天都会数着手指头问我还有几天过圣诞节，因为她期盼着家里圣诞树上由她亲自挂的圣诞袜里能装满圣诞老公公送的小礼物。

这一款圣诞树面包是上个礼拜做的，是很久以前在一本面包书上看到的，当时看到就很用心的把它记了下来想等到圣诞节做给家里的小朋友。刚好涵涵吵着想要圣诞树，就照葫芦画瓢做来应付她了。

虽然这只是一个简简单单、普普通通的面包树，可是看到涵涵拿到手上爱不释手，都不舍得吃，看来我以后要多给她做一些有造型的点心了。

圣诞面包

材料：高筋面粉300克、奶粉10克、砂糖30克、盐2克、鲜奶145克、鸡蛋一个、黄油20克

圣诞面包的做法

1、将面团分成70克、60克、50克、40克、30克、20克、10克、5克共八个面团，都揉成圆形盖上保鲜膜醒面10分钟。70克的面团擀成11cm的圆形，60克的擀成10cm、50克的擀成9cm、40克的擀成8cm、30克的擀成7cm、20克的擀成6cm、10克的擀成5cm、5克的擀成4cm的圆形。

2、用刀先从70克的面团中间切出切口，保留边缘一点相连不切开，把切开的面团往两边拉开成为一个相连的半圆。

3、用刀从其中一个半圆的面团中间切出切口，保留边缘一点相连不切开，把切开的面团往两边拉开，同样再把另一个半圆切好拉开，就成为四个类似倒三角形的样子。

4、再把4个倒三角形的其中一个三角形从中间切出切口，保留边缘一点相连不切开，把切开的面团往两边拉开，同理再把其它的3个三角形切好拉开，就变成了八个倒三角形。

5、将八个倒三角形连成环状，将边端黏合放在烤盘上。再将其它的面团依照上面的方法连成环状放在烤盘上进行二次发酵。待发酵到2倍大表面刷上蛋液，放入预热至180度的烤箱中烤10分钟左右。等花环面包都凉了之后，从大到小的顺序往上堆叠，让最小的面包放在顶端，这样圣诞树面包就做好了