首乌核桃鱼头汤

首乌核桃鱼头汤

材料：核桃25克，首乌15克，鲤鱼头1个约250克。

调料：盐、米醋、料酒、食用油、葱、姜各适量

首乌核桃鱼头汤的做法

1、首乌、核桃洗净，装入纱布袋。

2、鲤鱼头去鳃，洗净，剁成块状。

3、锅置火上，倒食用油烧热，入鲤鱼头、姜、葱翻炒均匀。

4、将煸好的鲤鱼头倒入砂锅内，加适量清水、纱布袋，炖至鱼头烂熟骨离。

5、除去鱼骨及纱布袋，加盐、米醋、料酒等调味即可。

营养功效：此汤温补肺肾，定喘润肠，益心护肝。核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的可能性。

煲汤小贴士：核桃不宜与酒同食。

煲汤网小提示

荠菜和鱼头能一起吃吗: 荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。