花生炖猪蹄简单做法
花生米含脂肪油、蛋白质、淀粉、纤维素、维生素B1、维生素E，俗称“长生果”，特点是含有维生素E、脑磷脂、卵磷脂，有延缓脑衰老和维持神经系统正常活动的作用。中老年人常吃花生，可维持较好的记忆力，保持头脑清醒，减少老年痴呆症的发生。
花生炖猪蹄
食材：花生米150克，猪蹄1只，精盐、胡椒粉、料酒、姜片各适量。
花生炖猪蹄的做法
1、将猪蹄去毛洗净放入沸水锅中焯一会，捞出冲洗干净。
2、将花生米去杂，去霉粒。
3、锅中加适量水，放入猪蹄、花生米、精盐、料酒、姜片、胡椒粉。
4、烧沸后改用小火炖至蹄肉熟烂。
5、最后拣出姜片，即成。
功效：猪蹄熟烂，可以脱骨，花生米熟而不烂。
花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的 "植物肉 ",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。...[更多]
煲汤网小提示
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