松仁玉米的做法最正宗的做法 健脑佳品

  松仁玉米是汉族传统名菜,在淮扬菜,东北菜里非常有代表性,毕竟松仁和玉米都是东北的特产。松仁的营养价值很高,玉米的做法也很多,松仁玉米搭配营养非常丰盛。松仁玉米还有很多对于我们人体十分有益的功效,下面就让小编带着大家一起来看看吧。

  我们平时可能很多吃松仁,但是松仁却有着保健的好作用哦。

  烹饪方法

  做法一

  食材准备

  主料:玉米粒400克,剥壳松子仁100克,红辣椒1个,青辣椒1个,香葱2棵。

  调料:食用油15克,精盐1小匙,白糖3小匙,味精1小匙。

  制作步骤

  1.辣椒切小丁,香葱切末。

  2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟,捞出沥干。

  3.用中火将炒锅烧至温热,放入松仁干炒,至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒,避免颜色不均匀。

  4.将炒好的松仁盛出,平铺在大盘中晾凉。

  5.炒锅中倒入油,用中火烧热,先把香葱煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟,调入精盐和白糖,翻炒均匀,加入味精,松仁炒匀装盘成菜即可。

  注意事项

  1.玉米可选用袋装或罐头装美国甜玉米粒,口感更细嫩香甜。

  2.青椒一定要不辣的那种,否则会影响清香鲜甜的味道。

  3.松仁一定要起锅时再加入,才能保持酥脆口感。

  做法二

  食材准备

  主料:松子仁50g玉米粒300g。

  配料:广味香肠50g。