冬瓜的功效 这样吃冬瓜营养又好吃
冬瓜属于葫芦科，冬瓜非常大个，通常一个冬瓜够吃四五天了，这需要我们很好的保存，而且冬瓜有很多种吃法，不仅可以烧汤喝，也可以烧菜吃，那么你知道冬瓜可以带个我们呢些好处吗，一起来看看吧。
1、降压、降糖、降脂：冬瓜中的维生素C很多，而且其中的钾高钠低，所以可以很好的消除水肿，降血压，冬瓜中的膳食纤维较多，可以起到润肠通便，改善血糖的作用，冬瓜中还有一种丙醇二酸的物质，可以消耗脂肪，达到降脂的功效。
2、清热解暑，美容养颜：冬瓜属于寒性，可以起到降温解暑的作用，而且冬瓜中的籽里面含有油酸，能够抑制黑色素，能够消肿利尿，润泽皮肤，冬瓜还能润肠通便，达到一个美容养颜的效果。
3、保护肝脏：前面讲到冬瓜可以利尿消肿，能够减少血清肌酐含量，保护肾脏，从而对肝脏起到保护作用。冬瓜中含有粗纤维，可以刺激胃肠蠕动，帮助体内的毒素排出，所以冬瓜还有排毒的功效。
1、 脾胃气虚，胃寒疼痛的忌食生冷冬瓜，因为冬瓜性寒。
2、 冬瓜不要与小红豆一起食用，会使得正常人的尿量增多，严重会导致脱水。
3、 冬瓜不要加醋食用，因为醋会使冬瓜中的营养物质得到破坏，使冬瓜的营养价值降低。
4、 冬瓜和红鲫鱼不要一起煮，同食会降低冬瓜的营养价值。冬瓜和鲫鱼都是消肿利尿的，所以一起食用会导致尿量增多，非水肿者不要一起食用。
5、 冬瓜性寒，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
6、冬瓜不能久放，由于冬瓜个头实在太大，而每餐只需切下一小块做菜，导致一个冬瓜会吃好多天。有时一个冬瓜吃到一半会有部分坏掉，通常做法是切掉坏的部分继续食用，但这是错误的做法，因为没有坏掉的部分其实营养也已经流失不少，并产生了一些对人体有害的物质，食用对人体不利。
7、隔夜冬瓜不吃，有时晚餐烹饪后的冬瓜会出现吃不完的状况，这时好把剩余的倒掉，而不要等到第二天继续食用，负责会出现腹泻、腹胀等不良影响。
1、红烧冬瓜
将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底。热炒锅，加入约1大匙的植物油，倒入冬瓜块，翻炒至稍变软，倒入酱油和老抽，继续翻炒。碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内，转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。
2、冬瓜莲子汤
冬瓜去皮，洗净，切成片，莲子枸杞温水泡一下，沸水下入莲子煮10分钟，下入冬瓜煮五分钟，加入适量盐关火加枸杞，一道美味具有瘦身功效的莲子冬瓜汤就做好了。
3、冬瓜炒肉
肉洗干净，切片，放料酒，生抽，生粉，盐，生姜拌匀，腌一会儿，冬瓜切片，锅里放油，放葱瓣爆香，倒入肉，翻炒，加一点水，稍微煮会，倒入冬瓜翻炒片刻，后倒入青椒丝，快速爆炒，出锅装盘即可。
4、冬瓜排骨汤
猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用，冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时，然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。
总结：冬瓜对于三高人群有很好的预防治疗作用，吃法也有很多，可以变着花样吃，而且冬瓜可以美容养颜，但是对于脾胃不好的人还是少吃，而且冬瓜放久了，容易引起腹部不适，所以冬瓜切开需要及早吃完。