番茄咸肉汤
番茄咸肉汤
原料：咸猪瘦肉250克，番茄500克，红萝卜2个，葱1根。
番茄咸肉汤的做法
1．成猪瘦肉洗净，抹干水，切大块，用盐搽匀，腌一晚后，切成小块。
2．番茄洗净，切块；红萝卜去皮，洗净，切厚片；葱洗净，切葱花。
3．把咸肉、红萝卜放入锅内，加清水适量，文火煲20分钟，放番茄后再煲5分钟，放入葱花，调味供用。
功效：清热润燥，健胃生津。适用于胃热。症见口渴，食欲不佳或消化不良，口热气臭或口腔溃烂，牙龈肿痛等。亦用于胃炎胃酸不足者。
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