常吃一物竟能保全家健康

　　生活中，我们吃的、用的东西有很多很多，有的东西我们使用的特别频繁，可能是吃的，亦或是生活用品，我们就会对它爱不释手;有的我们只是偶尔用用，就再也不知道扔哪里去了，或许是产生了厌恶感。现在，“养生”，这个话题被越来越多的人钟爱，大家都非常想通过借助某种力量来让自己健康长寿。

　　芝麻，在我们的生活中有它的影子，可不是太受人关注。在提倡“素食主义”的今天，芝麻油已经抢先一步，受到一部分人的欢迎;但是芝麻的好处你知道多少呢?下面就让我带大家一起领略它的风采!

　　芝麻的“两面性”

　　生活中，常见的芝麻分黑、白两种，它们用法却是不同的。食用主要是白芝麻，药用以黑芝麻为宜。

　　黑芝麻对于缺铁性贫血、慢性神经炎、末梢神经炎、动脉粥样硬化等均有治疗作用。芝麻油有促凝血作用，可用于治疗血小板减少性紫癜和出血性疾病。

　　在中医看来，黑芝麻不仅能养黑发，还有护肤美肤作用。常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩，从而延缓衰老。

　　黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面，是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面，是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

　　营养价值高

　　芝麻的营养着实丰富，含有较高的铁、钙、磷、蛋白质、脂肪。据化学分析，每100克芝麻，含铁50毫克，为猪肝含铁量的2倍，为鸡蛋黄含铁量的7倍;还含有钙564毫克，磷368毫克，蛋白质22毫克，脂肪62毫克等多种物质。

　　芝麻的脂肪中，含有油酸、亚油酸、卵磷脂、脂麻油酚等物质。上文所说的芝麻油，同样有着丰富的不饱和脂肪酸。

　　而从芝麻的营养成分来看，芝麻具有补血、补钙磷、促进神经系统功能及降低胆固醇的作用。小儿食用芝麻对机体生长发育大有好处。

　　生活作用大

　　芝麻油是营养调味品，有浓郁的芳香，是汤、凉拌菜、凉面、糕点、花卷的良好调料;芝麻酱也有可口的香味，可作为早点、凉拌菜、凉面等的调味品。

　　芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著里都享有很高的评价：健脾胃、利小便、和五脏、助消化、化积滞、降血压、顺气和中、平喘止咳，可治神经衰弱，抗衰老。

　　中医认为，芝麻性甘味平，是良好的滋润补养强壮剂，有补血、养发、润肠、生津、通乳等功效，可用于滋补肝肾、益阴润燥、养血增乳，对儿童大便燥结、头发早白、贫血萎黄、头晕耳鸣、体弱多病均有很好的疗效。

　　为大家介绍芝麻的妙用!

　　头发枯脱、早年白发：取芝麻200克，何首乌200克共研细末，每日早晚各服15克。

　　干咳少痰：取黑芝麻250克，冰糖100克，共捣烂，每次以开水冲服20克，早晚各一次。

　　高血压：黑芝麻、醋、蜂蜜各35克，充分混匀，日服3次。

　　老年咳喘：炒黑芝麻250克，生姜200克捣汁去渣，再与芝麻同炒，加蜂蜜(蒸熟)、冰糖(捣碎蒸溶)各120克，混合后装瓶，每日早晚各服1汤匙。

　　养身保健

　　提高生育能力

　　黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚” 。

　　黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高精子的活力，增强男性生育能力，因此，又称为男性的“保健素”。

　　补钙

　　从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋。殊不知，黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

　　头发护理

　　研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一。而黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

　　美容养颜

　　减少*基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。