海带的功效 海带这样做美味又营养

  海带在我们生活中是比较常见的一种食材,也因为它鲜美深受人们的喜爱,海带的功效是什么大家知道吗?我们应该知道海带具有比较高的营养,海带的营养价值是什么?生活中海带可以做成各种菜式,海带的做法是什么?想知道一定要继续看哦。

  海带的功效

  1、防治甲状腺肿

  海带是比较有营养的一种物质,它含有极高的碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用;

  2、降压

  海带也含有比较多的氨酸及钾盐、钙元素等等物质,这些物质可降低人体对胆固醇的吸收,从而起到降低血压的作用;

  3、降脂

  海带中也含有丰富的不饱和脂肪酸和食物纤维,这两种物质可以清楚血管壁上多余的脂肪和胆固醇,能调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;

  4、抑制肿瘤

  热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,而且海带还富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用;

  5、提高免疫力

  海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一;

  6、降糖

  海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的;

  7、利尿、消肿

  海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用;

  8、预防心脑血管病

  海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病;

  9、消除乳腺增生

  海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患;

  10、护发

  海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的;

  11、补钙

  海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙;

  海带的营养价值

  1、海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。

  2、海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

  3、海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。

  4、新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。

  5、海带中还含有大量的甘露醇。

  海带的做法

  海带冬瓜排骨汤的做法

  冬瓜含维生素C较多,能够提高准妈妈免疫力,促进胎宝宝健康发育。

  猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克

  1、将排骨入冷水锅中去掉血腥味,水沸后关火,捞出排骨。将锅洗净,加入半锅温水和排骨,加入姜片和葱段,大火烧开转小火煨制。

  2、将海带提前1-2小时泡软身,洗净后切成粗条或方块,冬瓜去皮洗净切小块。

  3、汤煨制半小时左右放入海带,再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐,大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。

  排骨绿豆海带粥的做法

  绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体重要脏器增加营养所必需。

  大米100克、猪大排100克、绿豆100克、海带70克、食盐2克、酱油适量、姜适量、胡椒粉适量。

  1、排骨斩件,加姜、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟。

  2、海带用流动的水冲洗干净后,切成小片。

  3、绿豆、大米洗净后,一同放入锅内,煮至绿豆和大米都开花成粥。

  4、倒入排骨,煮十分钟,再倒入海带,再小火煮十分钟,适当加些盐来调味即可。

  结语:上面已经为大家介绍了海带的功效,营养价值和海带的做法。相信大家现在也了解了海带对人体的一些好处。我们很多人不知道海带有这么毒哦作用,吃海带仅仅是因为好吃,建议可以适当吃一些海带注意饮食健康。