鸡蛋羹的做法 香橙鸡蛋羹营养又美味
鸡蛋羹是一种好吃你的佳肴,味道鲜美,口感嫩滑,鸡蛋羹的做法有很多,不知道大家都了解多少,如果想了解更多关于鸡蛋羹做法的就让小编来为大家介绍一下吧。下面推荐的是非常好吃的鸡蛋羹做法哦~
橙香鸡蛋羹
主料:鸡蛋3个,橙子1个。
辅料:牛奶适量,白糖适量。
步骤
1.将橙子洗干净后将橙汁挤出来备用。
2.鸡蛋用清水洗干净表面用布抹干。
3.用刀尖在鸡蛋顶部弄一个小孔,尽量不要让蛋壳掉进蛋里。
4.用剪刀小心地将孔剪到硬币大小。
5.将蛋液和蛋黄倒进盆里。
6.将牛奶倒进小奶锅里加入适量白糖。
7.奶锅放到炉子上烧一下用筷子搅拌将白糖烧溶,不要烧开,放凉备用。
8.用打蛋器将鸡蛋打散。
9.橙汁倒入放凉的牛奶里。
10.蛋液倒进牛奶里拌匀。
11.蛋奶液用筛子过滤掉打不散的蛋清和泡沫。
12.往蛋盅内注入蛋奶液到9分满。
13.用保鲜膜包着整个鸡蛋,用小火蒸约10分钟即可。
小贴士
蛋奶液用筛子过滤掉打不散的蛋清和泡沫,使炖蛋口感更细腻嫩滑。
方便面蛋羹
主料:方便面1袋。
辅料:鸡蛋适量,盐适量,香葱适量,生抽适量,芝麻适量。
步骤
1.方便面煮熟。
2.投入凉水中。
3.捞出,切段。
4.倒入1.5倍左右的温开水。