鸡蛋羹的做法 香橙鸡蛋羹营养又美味

  鸡蛋羹是一种好吃你的佳肴,味道鲜美,口感嫩滑,鸡蛋羹的做法有很多,不知道大家都了解多少,如果想了解更多关于鸡蛋羹做法的就让小编来为大家介绍一下吧。下面推荐的是非常好吃的鸡蛋羹做法哦~

  橙香鸡蛋羹

  主料:鸡蛋3个,橙子1个。

  辅料:牛奶适量,白糖适量。

  步骤

  1.将橙子洗干净后将橙汁挤出来备用。

  2.鸡蛋用清水洗干净表面用布抹干。

  3.用刀尖在鸡蛋顶部弄一个小孔,尽量不要让蛋壳掉进蛋里。

  4.用剪刀小心地将孔剪到硬币大小。

  5.将蛋液和蛋黄倒进盆里。

  6.将牛奶倒进小奶锅里加入适量白糖。

  7.奶锅放到炉子上烧一下用筷子搅拌将白糖烧溶,不要烧开,放凉备用。

  8.用打蛋器将鸡蛋打散。

  9.橙汁倒入放凉的牛奶里。

  10.蛋液倒进牛奶里拌匀。

  11.蛋奶液用筛子过滤掉打不散的蛋清和泡沫。

  12.往蛋盅内注入蛋奶液到9分满。

  13.用保鲜膜包着整个鸡蛋,用小火蒸约10分钟即可。

  小贴士

  蛋奶液用筛子过滤掉打不散的蛋清和泡沫,使炖蛋口感更细腻嫩滑。

  方便面蛋羹

  主料:方便面1袋。

  辅料:鸡蛋适量,盐适量,香葱适量,生抽适量,芝麻适量。

  步骤

  1.方便面煮熟。

  2.投入凉水中。

  3.捞出,切段。

  4.倒入1.5倍左右的温开水。