芹菜香干 让你赞不绝口的芹菜香干

  芹菜香干是一道生活中常见的家常菜,它主要原料就是芹菜和香干,食材简单,做法也很方便快捷,所以很受人们欢迎。想知道芹菜香干的做法以及芹菜香干怎么做吗?那就一起来看看吧。

  芹菜香干的营养价值是很高的,吃在嘴里特别清香,常常让人回味无穷,下面就仔细介绍几种芹菜香干的做法。

  方法一

  主料

  豆腐干150克,芹菜75克,胡萝卜10克。

  调料

  精盐6克,味精5克,花椒油10克,十三香5克。

  做法

  1、芹菜刮去皮丝,用刀切成细条,胡萝卜切条。

  2、食材准备好了之后就可以起锅上火,然后稍微倒入一些清水烧沸后,倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。

  3、将豆腐干用刀切成条状,和西芹条胡萝卜条放入盆中。

  4、再加入精盐、味精花椒油、十三香,调匀即可装盘上桌。

  方法二

  材料

  芹菜半斤,豆腐干5块,盐适量。

  做法

  1.芹菜去丝,也就是芹菜的茎和叶,切成一段一段的待用!豆腐干切丝待用。

  2.然后就可以起油锅,倒入适量的色拉油,油热了以后倒入适量的豆干翻炒一下后,盛到碗里待用。

  3.接着倒入芹菜。翻炒有加入少许的盐,带芹菜去生后倒入炒好的豆腐干继续翻炒后即可出锅。

  方法三

  材料

  五香干,猪肉丝(选择里脊部位),芹菜,蒜头。

  做法

  1、选择五香干,过沸水去豆腥味,切粗丝,过油后备用。

  2、肉丝的烹调是这道菜的关键,好多人是直接将肉丝在热油中爆炒,炒出来的肉丝口感会非常老,我习惯的做法是将肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽(这样炒出的肉丝色泽非常漂亮)混合后,用植物油调开。