骨折病人食谱 有益冠心病康复的食谱偏方
俗话说伤筋动骨一百天，很多骨折病人都需要精心的调理，但是在饮食这个方面很多人并不知道。那么骨折斌人吃什么好呢？骨折病人不能吃什么？今天我们就来为大家介绍一下骨折病人食谱，看看应该如何进行调理吧。
对于骨折的病人，一定要满足他们的营养需求，那么吃什么才能跟得上营养呢？下面我们一起来看看吧。
骨折病人恢复的饮食调理
都说伤筋动骨一百天，很多骨折病人都需要非常静心的调理。但是饮食方面的调理也是非常必须的。对于骨折病人的营养需求，下面就随小编一起来看看。患者和家属大多感到困惑，常常不得不向医生请教。
其实，骨折病人除了在初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品(辣椒、生葱、芥末、胡椒)等。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。
上面就是骨折病人一般的饮食原则，但是如果你想要更快更好的存进骨折愈合，那么就应该再详细点，根据不同阶段的病情发展，搭配不同的食物。
早期(1-2周)
受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，瘀不去则骨不能生、瘀去新骨生。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。
饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。
中期(2-4周)
瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。
在饮食上渐渐的由清淡转为适当的高营养补充，来满足骨痂生长的需要。可以在初期的食谱中加上骨头汤、动物肝脏等，来补充更多的维生素A、D，钙及蛋白质。
食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。
后期(5周以上)
受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能*灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3-5天，可用3-4个疗程。
有益冠心病康复的食谱偏方
绿豆粥
脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。绿豆适量，北粳米100克，先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。
豆腐浆粥
每日早晚餐，温热食。豆浆汁500克，粳米50克，砂糖或细盐适量，将豆浆汁、粳米同入砂锅内，煮至粥稠，以表面有粥油为度，加入砂糖或细盐即可食用。
玉米粉粥
可供早晚餐温热服。玉米粉粳米各适量，将玉米粉加适量冷水调和，将粳米粥煮沸后入玉米粉同煮为粥。
蜜饯山楂
每日3次，每次15～30克。生山楂500克 蜂蜜250克，将生山楂洗净，去果柄、果核，放在铝锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂、水将耗干时加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。待冷，放入瓶罐中贮存备用。
银杏蜜枣汁
日服2次，每次服20克，饮时用温开水调服，3个月一个疗程。五味子250克，银杏叶250克，蜂蜜1000克，红枣250克，冰糖50克。将五味子、银杏叶、红枣洗净，银杏叶切碎，红枣皮肉撕开，加水浸泡2小时。用中火煎沸后改用小火煎约1小时，滤出药汁，加水再煎第二次，去渣取汁，合并药液用小火先煎30分钟，使药液变浓，再加入蜂蜜和冰糖，不加盖熬炼30 分钟，离火，冷却后装瓶，备用。
天麻甲鱼汤
1～2天内分次食完。不可连续大量食用，尤其是一次食用过多，会影响肠胃的消化功能而导致伤食。甲鱼1只(约250～500克)，天麻10克，熟火腿20克，盐适量。A料：姜、黄酒、高汤各适量。甲鱼去除内脏，剁去头和脚爪，洗净后斩成6块，放入锅里。加水适量，用大火煮沸后，再煮2～3分钟捞出，除去表面衣膜，洗净，再放入大碗中。加入天麻、火腿和A料，上笼用大火蒸90分钟，直至甲鱼肉酥烂。拣去姜片，加盐调味即可。
骨折后不能吃什么
1.忌盲目补充钙质
钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。
由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。
2.忌食红肉及饮料
骨折后应避免吃红肉及可乐等含咖啡因的饮料。罐头等腌制品也要限量使用，因其所含的磷可导致骨质流失。
3.忌过食白糖
大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。
同时，过多的白糖亦会使体内维生素b1的含量减少，这是因维生素b1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素b1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。
4.忌不消化之物
骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。
结语：以上就是小编为大家介绍的骨折病人食谱的相关内容，从文中的介绍中，我们知道了骨折病人吃什么好以及骨折病人不能吃什么，根据不同阶段的病情搭配不同的食谱，才能促进骨头的愈合。