20160106人气美食视频：香菇土鸡的做法

　　鸡是我们大家都非常爱吃的食物，经常吃鸡对我们的身体健康是非常有利的，鸡的做法也是非常简单多样的。那么日常生活中香菇土鸡的做法是怎样的呢?那就让我们随着人气美食视频栏目一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　香菇土鸡的做法

　　材料

　　灵芝4克(约6片)，干香菇10朵。

　　红枣10颗，土鸡半只，大葱4段。

　　老姜4片，绍酒1汤匙(15ml)，盐适量。

　　做法

　　1、首先我们要将准备好的灵芝、香菇和红枣放入干净的冷水中进行浸泡，几分钟之后将其清洗干净，备用。

　　2、土鸡洗净斩成大块。

　　3、将鸡块放入汤煲中，一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。

　　4、然后我们就可以将灵芝、香菇、红枣放入进行简单的翻炒，然后接着放入适量的大葱段、姜片，淋入料酒。

　　5、盖上盖子，用文火煲2小时。食用前，调入适量盐。

　　小诀窍

　　1、土鸡，就是咱们说的柴鸡。那些自然生长的鸡哦。肉鸡炖汤是不好喝的。

　　2、感冒期间，请不要饮用灵芝类的汤品。

　　香菇板栗蒸土鸡

　　材料

　　黄油土鸡，香菇，栗子，西兰花。

　　姜，料酒，蚝油，辣椒油，生抽，盐。

　　做法

　　1、首先我们要将栗子清洗干净，然后在将其擦干，再放进锅中进行不断地翻炒，等到炒熟了之后就可以将其去壳备用。

　　2、香菇泡发洗净切十字花刀。

　　3、姜切片。

　　4、西兰花分成小朵洗净，入沸水中，放少许盐，焯烫3分钟左右断生捞出。

　　5、土鸡洗净，均匀涂抹上盐腌制片刻。

　　6、煮锅加水，放入土鸡、姜、料酒，小火焖煮30分钟左右捞出。

　　7、沥掉汤汁，斩块。

　　8、香菇、栗子码在碗底，摆上鸡块，淋上蚝油、辣椒油、生抽，入蒸锅中小火蒸1个小时左右。

　　9、倒扣盘中，摆上西兰花即可。

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