20150621东南卫视食来运转：可乐焖鸡腿的做法

　　可乐焖鸡腿是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一道食物。鸡腿无论是蒸着吃，或者煮着吃，都是一道美味佳肴。多吃鸡腿对我们的身体十分有好处。那么，如何才能做出一道色香味俱全的可乐焖鸡腿呢?接下来就让我们跟着视频一起来学习吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　可乐焖鸡腿

　　其实这道菜的做法非常简单，只要你按照步骤，就可以了。

　　可乐焖鸡腿是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，可乐焖鸡腿以鸡腿为主要材料，烹饪以焖菜为主。

　　烹饪方法

　　1. 鸡腿洗净，氽烫后再洗净。

　　2. 然后把鸡腿放到锅里面，在加入可乐、酱油和盐，用水煮开。

　　3. 改小火煮15分钟，取出。

　　4. 鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内。

　　5. 另将剩余的汤汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。

　　健康提示

　　因为可乐里面含有苏打的成分，其实不一定要新开的可乐，喝剩下的可乐也可以。

　　营养分析

　　1、鸡腿

　　鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　2、生菜(花叶)

　　生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;

　　因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　食物相克

　　鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用

　　与芝麻、菊花同食易中毒

　　与李子、兔肉同食，会导致腹泻

　　与芥末同食会上火。

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