鲤鱼干贝粥
鲤鱼干贝粥
原料：鲤鱼1尾(重约350克)，干贝15克，粳米60克，生姜1块，大葱1根，精盐、味精、麻油、酱油各适量。
鲤鱼干贝粥的做法
1．将粳米淘洗干净。干贝用温水浸泡至软，洗净。将牛姜洗净，切成细丝。葱去须，洗净，切成葱花。
2．鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，沥于，用生姜丝、葱花、麻油、精盐、酱油将鱼身抹匀。
3．将粳米、干贝放入洗净的锅内，加水适量，旺火煮沸后，改用小火煮成粥，放入鲤鱼，待粥再次煮沸时，调入味精、麻油拌匀即成。
功效：此粥健脾益肾，润肺滋阴。
(1)鲤鱼下锅前,人们往往忘不了刮鳞、抠鳃、去内脏,却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)的,这样做出的鲤鱼(尤其是清炖、煮汤时),其汤汁...[更多]
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