为什么冬瓜不能与红豆一起吃

红豆含有大量的蛋白质、B族维生素、钙、铁、维生素B1、维生素B1、维生素C等，有降脂肪、减肥的作用，能利水除湿、消肿解毒，对多种水肿有明显治疗作用，尤其营养不良性水肿，并有利尿、抗菌作用；

冬瓜性凉味甘淡，能润肺、消痰、清热、解毒、利尿、除暑，可治水肿、咳喘等症，但虚寒滑泄者不宜。

如二者同食促尿，易导致脱水。

做法小技巧

1、煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

3、冬瓜性凉，不宜生食。

食材选购技巧

1、挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。

2、切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。

3、冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。

4、一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。

5、大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。

食材搭配指南

1、冬瓜和菜心:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。

2、冬瓜和海带:两者同食有降压，美容瘦身等功效

3、鸡肉和红豆:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。

4、香菜和冬瓜:有利水消肿、降压降脂的功效。适用于高脂血症、高血压等症。

5、芦笋和百合或冬瓜:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

6、冬瓜和香菜:香莱与冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消肿、降压降脂之效，适用于高血脂、高血压等症。

7、南瓜和红豆:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

8、冬瓜和蟹:冬瓜是减肥妙品，与其他瓜菜不同的是不含脂肪，含钠量低。与蟹肉同用，同具减肥健美之效，适用于’肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。

9、红豆和鸡肉:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒作用，以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富，温中益气、填精补肾等作用。

10、甲鱼和冬瓜:同食具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒，多吃还有助于减肥

食材禁忌指南

1、红豆和羊肚:同食会引起中毒

2、羊肝和红豆:同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒

3、红豆和粳米:红豆与粳米同食，有可能会引发口疮。

4、鲫鱼和冬瓜:同食会使身体脱水

5、盐和红豆:红豆不仅是一种粮食，还有一定的药物作用，能促进心脏活化，并有利尿消脚肿的功能。但是，红豆制品只能做甜食，如果加上盐，其药物作用就会减半。 所以，在制作红豆食品的时候，不宜加入盐作调料。

6、冬瓜和海螺:身体不适。

7、冬瓜和山竹:身体不适。

8、冬瓜和鲫鱼:一起吃会使身体脱水。