桑葚的功效与作用禁忌

桑葚含有氨基酸、蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E以及多种矿物质成分，矿物质成分包括钙、磷、钾、铁、锌、硒、铜、锰等，具有较高的营养价值。那么桑葚的功效与作用有哪些呢？接下来就给大家解答这个问题。

桑葚的功效与作用

1、延缓衰老

桑葚有延缓衰老的功效与作用，因为桑葚中含有花青素以及维生素E，花青素属于黄酮类物质，有抗氧化和清除*基的功能。为维生素E有抗氧化作用，可以帮助肌肤延缓衰老，对抗*基，去除皱纹等。因此，桑葚具有非常好的延缓衰老的作用。

2、提高免疫力

桑葚有提高免疫力的功效与作用，因为桑葚含有桑葚多糖，桑葚多糖具有调节T细胞免疫的倾向的潜力，能够起到提高免疫力的作用。另外，桑葚中含有多种人体必需的氨基酸，氨基酸能够加快合成人体的免疫球蛋白，补充氨基酸，有助于免疫系统的构建，提高免疫力。

3、抵抗癌症

桑葚有抵抗癌症的功效与作用，因为桑葚中含有白藜芦醇等抗肿瘤物质，有抗癌作用。另外，桑葚中的花色苷类物质也具有减少癌细胞的转移和入侵作用。桑葚花色苷能有效抑制黑色素癌的转移，还能降低血清中甘油三酯、胆固醇的含量，能够预防动脉粥样硬化。

桑葚的禁忌

1、不能和性凉食物一起服用

桑葚在服用的时候一定不能够和性凉的食物或者是药材一起，避服用免身体承受不住出现副作用，比如如苦瓜、莲藕、绿豆、虾蟹等。

2、不能一次性吃太多

桑葚不能够过量服用，否则有可能导致溶血性肠炎的出现。因为桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

3、糖尿病不宜食用

桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病来人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

以上即是对桑葚的功效与作用的介绍，桑葚有延缓衰老的功效与作用，桑葚中含有花青素以及维生素E，花青素属于黄酮类物质，有抗氧化和清除*基的功能；另外桑葚还有提高免疫力以及抵抗癌症的作用。