黄豆豆腐猪蹄汤

黄豆豆腐猪蹄汤

原料:黄豆150克,豆腐2块,蜜枣2枚,生姜1片,猪蹄肉600克,精盐少许。

黄豆豆腐猪蹄汤的做法

1.拣选黄豆用清水浸透,洗于净,备用。

2.选用煲汤豆腐,用清水漂洗于净,备用。

3.生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切1片,备用。

4.蜜枣和猪蹄肉分别用清水洗干净,备用。

5.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,候水再滚起,改用中火继续煲至黄豆软熟,以少许精盐调味,即可以佐膳饮用。

黄豆豆腐猪蹄汤

功效:健脾开胃,清热解毒。

适应症:本汤水美味可口,材料经济,做法容易,适合一家大小日常佐膳饮用。经常饮用,又可以清热气,通畅肠胃,是经济的保健靓汤。

如果天气炎热,饮食无胃口,精神疲倦,身体燥热,可以用本汤佐膳作食疗。

注释:黄豆,又名大豆、白豆,味甘,性平,有益脾养中、润燥消肿的作用。豆腐,为黄豆加工制成品,有清热、生津、解酒、解毒的作用。蜜枣,味甘,性温,有补中益气、止咳润肺、化痰平喘的作用。生姜,味辛,性温,有解表、散寒、温胃、解毒的作用。猪蹄肉,又名不见天,肉质较粗,肥少而瘦多,有滋阴补益、滋养身体的作用。

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煲汤网小提示

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