香菜根的功效 香菜根的吃法
在日常生活中,香菜是很常见的一种配菜,但是香菜根往往会被人们所忽略。其实香菜根是很有价值的存在,有许多对人体好的功效,如:顺气,通肺,健脾胃等,并且极具营养价值,扔掉十分可惜。
香菜根的功效和作用
香菜的根其实是一种不错的食材,在食用香菜的时候,大家通常都会把香菜根直接切掉扔了,把香菜根当做餐厨垃圾来看。但只要我们稍微善加利用,它们都是不错的“厨房法宝”。在处理牛肉或者海鲜等味道重的菜肴时,你可以提前将香菜根放到臼中捣碎,用它来腌制,菜肴的味道更加自然,肉或海鲜的异味也能去除不少。中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。
《食经》言其“调食下气”。《食疗本草》言其“利五脏,补筋脉,主消谷能食,治肠风”。营养分析表明,香菜含挥发油、维生素C、苹果酸钾等。香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的,入食后可增加胃液分泌,增进食欲,调节胃肠蠕动,提高消化力。
山东中医药大学在对香菜的研究中发现,香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素,而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇,二者能调理女性性激素水平,促进排卵,为此,他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症,取得了较好的效果,方法是水煎服,每日干品20克,鲜品为150克,也可将香菜捣汁,每日服用60毫升,也可将它作为药引子,放入中药里煎服。现介绍几则香菜食疗方。
功效主治
促进消化
香菜根能够起到调胃和中的作用,这是由于香菜根具有辛香升散的作用,它可以促进胃肠的蠕动,所以它能够起到促进肠胃消化的功效。
促进血液循环
香菜根具有促进血液循环的作用,香菜根能够排汗退烧。
香菜根的营养价值
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜,肉通心脾,外达四肢”。
主治消食,治五脏,补不足,利大小肠,通小腹气,清四肢热,止头痛。疗痧疹,豌豆疮不出,用胡甍酒喷于患处,立出。通心窍,补筋脉,开胃。倘若治肠风,就用热饼裹胡荽吃,治疗效果极佳,和各种菜一同吃,气香,爽口,辟飞尸、鬼疰、蛊毒。解鱼毒,肉毒。
大家应该都知道香菜的功效是让我们的脾胃更加的健康,还能治疗荨麻疹,但是大家也许不知道的是香菜根的功效也是很大的,我们知道,很多时候人们总是忽略香菜根的作用,为此现在我们马上了解香菜根的功效:
香菜根的功效1
芫荽250克,捣汁,分三次冲酒温服,治乳痈初起。
香菜根的功效2
芫荽或芫荽子10克,水煎服,可透发麻疹;或用芫荽500克,水煮沸片刻,加酒少许,熏洗躯干手足(勿熏疹面),亦可透发麻疹。
芫荽子,水煎服,治蕈类中毒,毒重多服,毒轻少服。
香菜根的功效4
治小儿麻疹初起,疹出未畅,症见发热、恶风、喷嚏、口渴等:鲜芫荽60克,荸荠40克,白萝卜90克,加水1000毫升,煎至500毫升,分次温饮。
香菜根的功效5
治感冒:芫荽30克,麦芽糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服用。
香菜根的功效6
治胃寒痛症:芫荽1000克,浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒,痛时服15毫升。
香菜的根功效是很大的,不仅能治疗人们常见的感冒,更加能治疗荨麻疹等经常反复的疾病,常吃香菜根也能让人们的胃远离寒痛,所以在日常生活中,请人们一定要重视香菜根的功效,这样就能让自己的身体更加的健康。
1.香菜煎水有效排毒香菜,中医俗称芫荽,有发表透疹的功效,能够将人体内的毒邪发出来,让患者好得更快。一般分内服和外用两种,外用可取香菜(连根带叶)4两—半斤左右煎水,熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服时用30克左右就够了,一天1—2次,大人和小孩都适用。
将带根的香菜洗净加水煎煮,用菜汤洗脸,有效调节皮脂分泌,加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落,平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。
2.我们可以食用香菜根进行煮水,这个对于治疗小孩子发烧有着很明显的效果的哦。
香菜根具有促进血液循环的作用,能够排汗退烧。更重要的是,它还有健脾胃的作用,小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复,因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。可选250克香菜根,洗净后放入砂锅中,加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原来的1/3左右时,捞出香菜根。可一天喝两到三次,小孩发烧便可缓解甚至退去。
注意事项
但有狐臭、口臭、烂齿和脚气、金疮的人,都不可食,不然病情加重。久食使人健忘。它的根,宜发痼疾。万不可与邪蒿同食,不然使人汗臭难以治愈。
只要是一切补药以及药中含有的白术,牡丹,不能吃它。
香菜根用水煮完用水洗脸可以调节油脂分泌的作用,能够对皮肤有保健的作用,香菜根煮水对皮疹有一定的作用,对尿黄有改善作用,香菜有排毒的作用,对于小孩的发烧可以用香菜根来缓解,香菜根能加快血液循环,能很快的退烧,油脂分泌旺盛的话要少吃一些高脂肪的食物,少吃油腻食物,每天洗脸的时候不要时间过长,洗脸一分钟左右就可以,时间过长会破坏皮肤组织的。