20151231快乐生活一点通：鸡翅的做法

　　鸡翅的做法是非常多样化的，鸡翅不仅吃起来非常美味而且含有丰富的营养价值，适当食用对我们的健康非常有利。那么日常生活中鸡翅的做法大全究竟是怎样的呢?那就让我们随着快乐生活一点通栏目视频一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　鸡翅的做法

　　材料

　　鸡翅、大葱、姜、丁香。

　　八角、花椒、桂皮。

　　老抽、可乐、糖、盐。

　　做法

　　1、首先我们要将锅点上火，然后在锅中加入适量的水，并将水烧开，之后再将如鸡翅焯烫2分钟后捞出，备用即可。

　　2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。

　　3、大葱切段，姜去皮切片。

　　4、然后在锅中倒入适量的油，并用大火将其烧至4成热，紧接着就要加入适量的丁香、八角、花椒、桂皮适当煸炒。

　　5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。

　　6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。

　　7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。

　　香辣豆干烧鸡翅

　　材料

　　鸡翅中20个，熏干3块，豆干3块，干香菇5朵。

　　尖椒1根，干辣椒5个，葱姜少许，白芝麻少许。

　　做法

　　1.首先我们要将准备好的豆干和熏干清洗干净之后，对角切开，成三角形，然后还要将干香菇泡发备用。

　　2.买回来的红油底料放入保鲜盒中，随吃随取，比开封的袋子更好存放。

　　3.锅中倒入红油火锅底料，放入葱花和姜片炒香。

　　4.锅中放入鸡翅中，中小火，先煎带皮的一面。

　　5.一面煎至金黄后反面煎另外一面。

　　6.两面都煎好后，改大火，烹入料酒，再淋入红烧酱油，放入白糖一起翻炒。

　　7.如果没有红烧酱油可以用老抽1勺老抽+1勺生抽代替。)。

　　8.再放入切好的熏干和豆干一同翻炒。

　　9.加入足量清水，快要没过鸡翅为宜，放入干辣椒放，再加入盐调味。

　　10.香菇抛开后一切为二，锅中大火烧开后放入香菇。转小火炖煮约30-40分钟左右。

　　11.见鸡翅软烂，汤汁变少，可以大火收汁。尖椒切菱形片放入锅中翻炒即可出锅。

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