20160129健康菜谱：豆腐的做法（下）

　　豆腐的做法是非常丰富多样的，经常吃豆腐对我们的身体健康是非常有利的，能够有效预防心脑血管疾病的发生。那么日常生活中豆腐的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　豆腐的做法

　　材料

　　豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜。

　　适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量。

　　做法

　　1.首先我们将豆腐清洗干净，然后再将豆腐放进蒸锅中蒸10分钟左右，接着在将其取出后晾凉，备用即可。

　　2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行。

　　3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

　　4.然后我们再将青红椒切断，并在锅中加入适量的油烧至7成热后加入葱、姜、蒜爆香，然后放入辣酱，炒出红油。

　　5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。

　　6.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。

　　鱼香豆腐

　　材料

　　豆腐一块、木耳3朵、胡萝卜一根、糖。

　　盐、醋、淀粉、大蒜瓣3枚、香葱、番茄酱。

　　做法

　　1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。

　　2、然后再将木耳泡发，并将其切成细丝，胡萝卜洗净切丝，然后再将小香葱切末，再将大蒜剁碎即可。

　　3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁，待用。

　　4、豆腐从盐水中捞出沥干水分。

　　5、热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜、木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色。

　　6、放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐。

　　7、待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。

　　注意：本频道文章版权归爱奇艺视频，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!