用这种食物熬粥有延寿功效

　　随着人们养生意识的不断提高，健康膳食变得尤为重要。民以食为天，食物是维持人们各类营养素的重要来源，而食物不仅要吃的美味，更主要的还是讲究健康。其中，粥则成为了膳食养生的首选。喝粥是我国的一个传统的食疗养生方法之一，我们只要在喝粥的时候讲究一点技巧便能更好的维护健康。今天，小编为大家介绍下用一些常见的食物熬粥来帮助我们至少延寿10年。

　　一、用这些食物煮粥能养生

　　1、红薯

　　红薯种植容易，生长迅速，自古以来就是充饥的佳食物，也正因为这样红薯被很多人当成是贫困的象征食物。

    随着生活水平的不断好转，人们就不再愿意碰它们，而红薯的营养价值却被人们所忽视。红薯不仅仅具有丰富的营养价值，同时还是一个“长寿果”，利用红薯来熬粥能抗病防癌。

　　红薯中含有丰富的纤维素、粘性蛋白等营养物质，且偏碱性，用其煮粥能更好的中和米中的酸性代谢物，产生一种有益身体健康的物质。

　　同时，红薯“柔软”的主要原因是因为其中所含的膳食纤维成分在遇到水力和吸附力的时候都要比其它含有膳食纤维成分的食物要高很多，并且很容易被人体所吸收。

    当红薯和米同熬之后，其中的部分淀粉还会产生变化，同生食相比可增加40%左右的膳食纤维的吸收，而这种物质正是促进肠胃蠕动，进而起到软化粪便促使其排出的重要成分。这在很大程度上大大降低了便秘产生的几率，这也是防止结肠癌发生的重要手段。

　　另外，红薯中还含有丰富的维生素C和胡萝卜素，这2种物质都属于抗氧化物，被人体摄入之后能很好的起到消除活性氧的作用，这种物质也正是导致癌症产生的重要成分，所以大大降低了人体患癌的几率。

　　此外，对于一些有胃部疾病的人而言，南瓜粥则是真正意义上的养胃粥。因为单食红薯会促进胃酸分泌，而当红薯与米结合的时候，米能起到抑制胃酸分泌的作用。因而纠正了胃酸分泌多的弊端，从而对于调节胃部疾病产生极好的作用。

　　2、南瓜

　　用南瓜熬出的粥不仅营养价值高，同时口感也很好，是老少皆宜的一种养生粥。南瓜粥的养生功效很强大，这主要是因为南瓜是食疗价值极高的一种食材，和小米同煮营养更全面。

　　二、熬粥的注意事项

    1、煮粥的方法

　　喝粥养生是一种别致享受的味觉盛宴，然后要想获得更好的黏稠醇正的口感，我们在煮粥的时候还是要讲究一些细节。

    首先煮粥之前我们可以将米先放入水中浸泡半个小时，让米粒充分的膨胀开，这样一来有效节省了熬粥的时间，同时还能充分让米的营养素被人体所吸收，口感更加醇正。

　　另外，熬粥好用开水煮，这一点也是很多人容易忽视的。因为用开水熬粥不会让粥糊底，保证了粥的美味。

　　此外，熬粥的火候也是有所讲究的，先用大火煮开之后，再接着转小火继续熬制30分钟，这样能让米的香味充分熬出，然后用勺子搅拌，能让米粒饱满酥稠。

    只有注意一些熬粥的小细节，方能熬出一碗美味的养生粥。其中我们还可以根据自己的喜好和需求在米中加入一些养生食材来帮助大家维护身体健康，达到延年益寿的目的。

　　2、熬粥不能加碱

　　很多人在熬粥的时候习惯加点碱，其实这种做法是不健康的。因为碱是很多维生素的“天敌”，比如维生素C、维生素B2、叶酸等维生素遇到碱之后都会产生不良的化学反应，从而大大降低了这些营养素的活性，也就起不到为人体补充养分的作用。

　　此外，在煮粥的时候，这些豆类食物中除了含有丰富的维生素，同时还含有多酚类物质，这都是具有极好的抗氧化的作用，是增强人体免疫力的关键成分，而在加碱的时候会改变多酚类物质的结构，从而使其失去保健作用。

　　并且，加碱还会使得淀粉产生糊化反应，让血糖快速增高，对于本身患有糖尿病的患者而言危害极大。

　　结语：上文中就是小编为大家推荐的几种用来熬粥的养生食物，你是不是已经垂涎欲滴了呢?那么大家不妨在日常饮食中多喝利用红薯、南瓜、胡萝卜所熬制的养生粥吧!不仅美味，而且还能更好的帮助我们抵抗多种疾病的产生，轻松延寿10年!

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