腊肠清炒藕片的做法

藕生于淤泥而不染从古代就受大家喜爱。藕的口味清淡蛋白质含量很高润肺生津是老人小孩食用的佳品。藕可生吃也可炒着吃或者灌糯米炖煲汤我这回是清炒的。我2周岁的儿子非常喜欢吃你家宝宝爱吃吗？

食材：藕 200g，腊肠 1根，油 适量，盐 适量，葱末 适量。

做法：藕削皮，对半切薄片。腊肠切段。热锅冷油，下入腊肠段，稍稍煎炒。下入藕片，翻炒均匀，使藕片不粘连。加适量盐，翻炒。加入适量清水，煮开，见汤汁稍有粘稠，即可关火。出锅，切少许葱末撒于藕片上。

注意事项

挑选藕时，要取顶端前2节，比较嫩、甜。

切片时，以2毫米厚度为宜。

炒腊肠时，油温要低，否则腊肠会焦了。