四神汤
立秋了,著名的健脾食疗方----四神汤
今天立秋,进入秋天,天气渐渐转凉。养生也要从夏天的“长”,变为“收”。运动要适度,不宜再大汗淋漓。饮食也要以健脾胃、滋阴润燥为主线。
今天介绍的这款汤就很应时节,是中医著名的健脾食疗方。
相传源自清朝乾隆皇帝下江南时,身旁伺候的四位大臣由于过度操劳,相继病倒。经人开出“芡实、莲子、淮山、茯苓”等四种药材炖猪肚的药方,四人服用后即告痊愈,乾隆大悦,昭告天下“四臣,事成!”,宣示四位大臣一切安好。“四臣汤”从此在民间广为流传,日久因发音转变,成为今日的“四神汤”。
四神汤以莲子、芡实、山药、茯苓为主材,有健脾利湿、润肺降燥、养心安神的作用。吃素的童鞋可以把肉荤去掉,煮粥或打米糊。这是我个人比较喜欢一款健脾方,偏于食疗,推荐给大家。胖的人作为瘦身汤(健脾利湿,自然会瘦),正常人作为保健方,真的很不错。
四神汤
材料:淮山药一小段(或干的淮山10克),芡实10克,茯苓10克,莲子10克,草鸡1斤,葱姜酒适量,盐适量。
四神汤的做法
1.山药去皮洗切滚刀块,鸡肉洗净剁成小块,焯水。
2.茯苓、芡料、莲子,用清水洗一洗。
3.所以材料放入砂锅里,添加清水,煮开后转小火闷2小时,最后放入山药,再煮30分钟左右。加盐调味即可。
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煲汤网小提示
桂圆和鸡能一起吃吗: 桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。