莲子冬瓜老鸭汤
莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子冬瓜老鸭汤
主料：老鸭500克，莲子100克，冬瓜500克，陈皮30克，荷叶1角。
辅料：生姜片、盐各适量。
莲子冬瓜老鸭汤的做法
1、将冬瓜去核清洗干净，切大块。
2、浸陈皮。
3、清洗干净莲子、荷叶。
4、清洗干净老鸭，斩成件。
5、锅内放清水煮沸，放入鸭块，焯过捞起。
6、将以上材料放入汤煲内，加入适量清水，小火煲2小时。
7、最后加适量盐调味即可。
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