薏米冬瓜老鸭汤
鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
薏米冬瓜老鸭汤
材料:老鸭头和鸭翅
辅料:薏米,冬瓜,香叶。
调料:盐
薏米冬瓜老鸭汤的做法
1、冬瓜不要去皮洗净切大块,冷水将老鸭头鸭翅放入烧开洗净
2、薏米事先浸泡半个小时
3、将隔水炖垫子放入炖锅内
4、加入适量的水(不要超过最高水位线)
5、除冬瓜外,其他材料放入炖盅内
6、加入水
7、将炖盅放入炖锅内,盖盖,选择炖汤功能,2-3个小时时间都可以(在最后一个小时将冬瓜块放入鸭汤中继续炖),鸭汤食用前放点盐就好,红豆水则不要添加任何调料
薏米冬瓜老鸭汤做法小贴士
1、冬瓜洗净切块就好,不要去皮,夏天吃冬瓜皮汤可以祛暑
2、鸭汤食用前放点盐就好,红豆水则不要添加任何调料
冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃吗: 清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃吗: 适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗