20160702食话实说视频：特色牛肉的做法

　　牛肉的营养价值是非常丰富的，生活中经常吃牛肉对我们的身体健康是非常有帮助的，而且牛肉的做法也是非常丰富多样的。那么生活中特色牛肉的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说视频栏目一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　特色牛肉的做法

　　材料

　　牛腩1000克、牛筋500克、老卤1盒(没有就加同等量的清水)。

　　洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个。

　　草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖适量。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的牛腩清洗干净，并将其切成合适大小的块状，锅中加冷水煮开，3分钟后关火，再次清洗备用。

　　2、牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。

　　3、自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。

　　4、然后再将准备好的洋葱、生姜洗净切成片状，大蒜去皮，然后再将其加入油锅炒出香味就可以了。

　　5、倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮，煮开。

　　6、放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。

　　7、转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可。

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