20160327食来运转节目：豆烧肉的做法

　　豆烧肉的做法是我们大家都都非常熟悉的，我们生活中可以经常吃豆类，对我们的身体健康是非常有利的。那么日常生活中豆烧肉的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转节目一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　豆烧肉的做法

　　材料

　　五花肉500克、黄豆300克、姜5克。

　　老抽一小勺、生抽一勺、糖10克。

　　料酒10克、八角3个。

　　花椒5克、香叶三片、盐适量。

　　做法

　　1.首先我们就要将准备好的黄豆清洗干净，然后用凉水将其进行适当的浸泡，大约3小时即可。

　　2.猪肉洗净后切成块沥干水分备用。

　　3.锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。

　　4.然后我们就要将锅中多余的油倒出，然后在放入花椒、姜、香叶炒香，放入肉，接着倒入适量的老抽，上色。

　　5.白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软即可。

　　黄豆红烧肉

　　材料

　　带皮半肥瘦的肉，黄豆，豆瓣酱。

　　白糖，生姜，大蒜，干辣椒。

　　草果，桂皮，酱油，盐。

　　做法

　　1、带皮半肥瘦的肉洗净氽水后切方块，黄豆用清水泡发。

　　2、炒锅放少许油，下白糖炒至棕色后，下肉块翻炒上色。

　　3、加入适量的豆瓣酱进行适当的翻炒，接着再加入适量的清水、酱油、盐、大蒜、生姜等，煮沸之后转小火至肉烂。

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