20130516食全食美视频：邓伯庚讲山药猪蹄做法

 

　　山药和猪蹄都是我们生活中很常见的食物，它们各自有丰富的营养价值，而且营养功效都是非常多的。如果用山药和猪蹄一起煮食，会是怎样的味道呢?下面就让我们的邓伯庚大厨来教教大家怎么做山药猪蹄汤吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　本期嘉宾介绍

　　邓伯庚

　　男，北京市外事学校烹饪专业部主任，中式烹饪高级技师，经过他改良的菜品不仅美味还更加有营养。

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　　山药营养

　　山药这种蔬菜的营养价值是非常好的，对很多的疾病还有不错的改善功效。

　　有的人不喜欢山药的苦涩味，但是山药的营养价值不可小视。如果你不了解山药存在什么样的功效的话，就随我们一起来了解一下，山药的功臣吧。

　　猪蹄营养

　　猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。

　　猪蹄中的营养物质丰富，含有丰富的蛋白质和脂肪，常补充这些都是对我们人体健康非常有益的。

　　猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

　　好女人好气色是靠滋养出来的，女人如果真的爱自己，就必须懂得怎样用正确的方法达到美容目的。

　　特别适合现代的生活节奏很快，很多时候都不能花太多的时间去颐养自己，但是养生工作是长期的，到了一定的年龄就会显出效果。

　　山药猪蹄汤很多人应该都喝过，但是要怎么做才会好吃，可能很多人却不了解。下面就一起来学习一下山药猪蹄汤的做法吧。

　　山药猪蹄汤做法

　　功效

　　丰胸、美颜、润肤、补气。

　　材料

　　山药、猪蹄、红枣、米酒。

　　做法

　　1、将红枣洗净待用、猪蹄肉洗净切块、山药削皮切段;

　　2、将猪蹄用热水灼去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗净去油;

　　3、在锅里倒入适量的水，放入山药、红枣跟处理好的猪蹄，大火煮10分钟后转小火炖2-3小时即可。

　　TIPS

　　山药原名薯蓣，能补脾气而益胃阴，而补肺益肾只能作为辅助之品。

　　它的黏质液内含有女性荷尔蒙的基本物质，有促进荷尔蒙合成的作用，帮助女性对抗荷尔蒙减少，产生的肌肤老化现象，让皮肤光滑有弹性。

　　猪蹄中含有大量的胶原蛋白，可以帮助促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使你的皮肤圆润饱满、光滑富有弹动噢!