20150701食全食美菜谱：白菜烧牛腩的做法

　　白菜烧牛腩是我们日常生活中经常吃的一种食物。在我们的日常生活中，如果你经常性的吃牛腩，不仅可以补充身体所需要的蛋白质，而且可以帮助补充一些能量。那么，如何才能做出一道色香味俱全的白菜烧牛腩呢?接下来就让我们一起来学习吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　辣白菜烧牛腩的做法

　　1.先把牛腩切成一块一块的，然后洗干净，再把葱姜给切好。

　　2.锅中放少许油，油热后爆香姜片。

　　3.加入洋葱翻炒，等洋葱炒出香味后放入飞过水的牛腩一起翻炒，同时烹入少许料酒和生抽一起炒。

　　4.炒两三分钟后，在加入热水烧开。

　　5.烧开后转小火焖1小时，然后放入韩式辣白菜，炒匀后继续焖15分钟

　　6.15分钟后大火收汁，出锅前淋少许麻油即可

　　烹饪技巧 韩式辣白菜是有味的，我没有再加盐调味，如果不够味，再加盐调味。

　　红烧牛腩面

　　材料主料：牛腩(腰窝)300克，面条(标准粉)250克，

　　辅料：小白菜70克，酸白菜5克，

　　调料：大葱5克

　　做法一

　　1.把牛腩切成一块一块的，然后用热水洗干净备用。

　　2.将红烧汤底和牛腩块一起放入快锅中，炖煮约40分钟即可。

　　3.另将面条烫熟装碗，加入做法2中炖好的汤头与料，再加入氽烫过的小白菜、葱花与酸菜即可。

　　做法二

　　1.将牛腩切块状，先用滚水汆烫后洗净备用。

　　2.将红烧汤头和牛腩块一起放入快锅中，炖煮约40分钟即可。

　　3.另将面条烫熟装碗，加入作法2的炖好的汤与料，再加入汆烫过的小白菜、葱花与酸菜即可。

　　注意：本频道文章版权归北京电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!